Eslem Uyanık, bugün Türkiye'nin gastronomi dünyasında adını duyuran Amavi Alaçatı'da Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak kariyerine devam ediyor. Özellikle dry age balık..
Afyonkarahisar, Almanya, Azerbaycan, Fas, İran, Kosova, Pakistan, Polonya, Romanya, Sırbistan, Umman, Ürdün ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti 'nden gelen genç şeflere..
Bornova Belediyesi’nin düzenlediği etkinlikte, çocuklar mutfağın kapılarını aralayarak pizza yapımının inceliklerini keşfetti. Etkinlik boyunca minik şefler, pizza hamurunun...
Gastronomi Festivali, akademi ve sektör liderlerinin katılımıyla gerçekleştirilecek olan GastroTalks söyleşileri ve panayır alanında müzik eşliğinde sunulacak yiyecek ve..
Yarışmanın bölge koordinatörlü 'ğünü Kuşadası Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin üstlendi. Etkinlik,..
Türkiye'nin her köşesinden mesleki teknik Anadolu liseleri ve üniversitelerin aşçılık ile gastronomi bölümleri ziyaret ediliyor. Öğrencilere yöresel yemeklerin yapım tek..
Yarışmada, Kayseri, Sivas, Nevşehir ve Yozgat'tan toplam 13 takım yarışıyor. Her takım, 3 öğrenci ve 1 danışman öğretmenden oluşuyor. 90 dakika süren bu müca..
Bu yıl 19. kez gerçekleştirilen ve lezzetin sınırları zorlandığı "Hırvatistan Biser Mora Uluslararası Aşçılık Yarışması", 18 farklı ülkeden gelen 600 genç yeteneği ağırladı. 18-23 Mart..
Türkiye gastronomi haberlerinde Yapılan açıklamada, “Finale kalan 10 genç şef arasından yarışmayı kazanan geleceğin şeflerinden Ayşegül Uslu, Özge Nur Yılmaz ve Volkan Özkur
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından bu yıl 20'ncisi düzenlenen 'Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri'ni dünyanın ve Türkiye'nin..
20. İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivalinde Nevşehir Kapadokya Mesleki ve Teknik Anadolu Lisemiz şehrimizi temsil ederek Yılın En İyi Lise Ekip Yarışması dalında Emir..
“Türk mutfağının sürdürülebilirlik alanındaki elçileri” olarak görülen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın kazananları Metro Türkiye’nin desteğiyle İtalya’da sürdürülebilir mutfak..
Uluçınar Mesleki Teknik Anadolu Lisesi meslek öğretmenleri ve Türk mutfağı şeflerinden Uğur Güler, Mahsun Akasya ve Sena Türkeş’in emekleri ve teşvikle 'riyle birlikte yarışmada yeri..
En farklı deniz ürünlerinden Kimyonlu Kalamar Bacağı nasıl yapılır? Şeflerin özel deniz ürünleri tariflerinden Kimyonlu Kalamar Bacağı yapmak için hangi malzemeler gereklidir?
Genç şeflerin “Atıksız mutfak” disiplini ile hazırladıkları tabaklarla, jüri tadımları sonucu yarışmanın kazananları arasında 2 şef aynı puanı elde etti, böylece yarışmayı 3 yerine, 4 şef kazandı. Yarışma sonunda..
İstanbul’un en önemli yaşam merkezlerinden Harbiye’de yer alan Grand Hyatt Istanbul’un yeni Head Chef’i Yusuf Gülyiyen oldu. Türkiye aşçı haberleri ve mutfak haberlerinde sık sık karşılaştığımız başarılı şef,
Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i olarak çalışmalarına başladı. Şimdiye kadar kariyerine Çırağan PalacenKempinski İstanbul, Four Seasons The Bosphorus, Four Seasons Sultanahmet..
Gastronomiyle sosyal yaşamın tüm dinamiklerini bir araya getiren ve şehir yaşam kültürüne katkı sağlayan Türkiye’nin ilk gastronomi festivali Restoran Haftası’nın 11’incisi 5-31 Mayıs 2022 tarihleri arasın..
Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, düzenlenen yarışma ile 8 bin yıllık tarihi boyunca farklı kültürlerin etkisi ile oluşan İzmir mutfağının ön plana çıkarılması amaçlandı.Yarışmaya baş..
Antalya'da 5 sezon 4 farklı otellerde alacarte mutfaklarda stajer ve personel olarak tecrübe kazandım. Kahramanmaraş'ta Hayal Kahvesi, Etiler balkon Cafe restorant gibi kurum...
Turizm kenti Antalya'da otellerde istihdama katkı sağlamak için açılan Aşçı Yardımcılığı Kursu mezunlarını verdi. 3 bin 500 lira maaşla otellerde aşçı yardım..
Bugüne kadar sokak lezzetleri 'nde ve piknik alanlarında yediğimiz o muhteşem lezzeti evinizde yapmak istermisiniz? İste sizlere en iyi hamur...
Hatice Akman’ın koordinatör 'lüğünde yarışmaya hazırlanan öğrenciler okullarının desteğiyle başarıya ulaştı. Genç şefler yetiştirmenin önemini vur...
Türk mutfağının dünya mutfağı ile entegrasyonunda büyük adımlar atılmasını sağlayan festival dünya lezzetlerini İstanbul’a taşıyacak...
Şefler, Türkiye’nin zengin gastronomi kültürüne dikkat çekerek, aşçı adaylarına hem akademik eğitimlerinin önemini hem de usta-çırak ilişkisinin genç bir aşçının gelişi..
Yarışma, İzzet Baysal Abant Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde, festival havasında gerçekleşti. 52 öğrencinin katılım sağladığı bu etkinlikte, öğrencilere..
Dünya Helal Zirvesi, İslam İş birliği Teşkilatı (İİT) tarafından desteklenen İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) iş birliğiyle, Ticaret Bakanlığı ve Helal..
Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir'in de katılımıyla açılışı yapılan şenlikte, yerel tatların önemi bir kez daha vurgulandı. Başkan Özdemir, kırsal mahallelerin turizm potansi..
Şef Ali Al Hajj’ın 19 Eylül’de gerçekleştireceği lansmanda, konuklar özel bir set menüyle karşılanacak. Mezelerden ana yemeklere kadar uzanan bu menüde, Lübnan mutfağının..